餐館用油煙過(guò)濾器是怎么安裝的呢？首先要明白，油煙過(guò)濾器是用在廚房通風(fēng)管道上面，用來(lái)凈化廢氣的，如果已經(jīng)有了通風(fēng)管道，那就簡(jiǎn)單地多，將油煙過(guò)濾器加裝上去就行了，也就是將一截風(fēng)管切開，做兩個(gè)變徑，將油煙過(guò)濾器接上去，然后再接好電就行了，但如果是里還同有通風(fēng)系統(tǒng)，那就要重新設(shè)計(jì)一個(gè)油煙凈化系統(tǒng)。

   說(shuō)到油煙凈化系統(tǒng)，就要了解油煙凈化系統(tǒng)組成，油煙凈化系統(tǒng)就是將廚房?jī)?nèi)的高溫油煙廢氣通過(guò)集煙罩、通風(fēng)管道、風(fēng)機(jī)、油煙過(guò)濾器、消聲器、出風(fēng)口經(jīng)凈化處理后排入大氣的一種煙氣凈化系統(tǒng)，達(dá)到廚房通風(fēng)、降溫的目的。

   煙氣凈化系統(tǒng)由五大部分所組成：（1）集煙罩 俗稱脫排、集氣罩、煙罩、吸風(fēng)罩。安裝在灶臺(tái)上方距地面約1.8m處，用于收集爐灶上餐飲生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的煙氣。由不銹鋼板或鍍鋅鋼板制作，寬度一般是八十到一百公分，長(zhǎng)度根據(jù)灶頭來(lái)定（2）通風(fēng)管道 收集氣體，引導(dǎo)氣體流向的通風(fēng)構(gòu)件，多數(shù)由不銹鋼板或鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作。（3）排風(fēng)機(jī) 風(fēng)輪高速運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中形成負(fù)壓將室內(nèi)油煙吸引，排到室外，一般肜11-62離心風(fēng)機(jī)或是DT風(fēng)柜。（一體式油煙凈化機(jī)組內(nèi)含排風(fēng)段，無(wú)需另配風(fēng)機(jī)）（4）油煙凈化器 油煙過(guò)濾器就是對(duì)廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備（5）消聲器 串聯(lián)在排煙管道中的風(fēng)機(jī)進(jìn)出口，減小系統(tǒng)中的空氣動(dòng)力性噪聲。

  當(dāng)然，不同廠家的油煙過(guò)濾器不同，如果之前沒(méi)有安裝過(guò)，那么在安裝之前最好詳細(xì)看下說(shuō)明書或是咨詢油煙過(guò)濾器廠家。

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