餐飲油水分離器，主要是用在餐飲廚房的含油廢水處理，將油脂和水分離開，分有無動力和自動兩種，無動力油水分器的工作原理是應用重力原理，并在蜂窩斜管除油模塊的作用下，將油和水分離開，油通過集油槽收集，再通過排油閥排出，而處理過后的水通過出水器排出，而自動的餐飲油水分離器增加了氣浮功能，通過氣泵產(chǎn)生微小氣泡，在水里釋放，小氣泡與小顆粒的油脂粘在一起，然后一起上浮到表面來，通過氣泡加快油水分離，然后再通過自動刮油裝置收集浮油。

   餐飲油水分離器工作原理就是應用重力原理，通過蜂窩斜管除油模塊或是氣浮裝置，將油和水分開。

   餐飲油水分離器工作原理：餐飲油污水通過進水管進入廚房油水分離器箱體后，安裝在進水口的不銹鋼隔渣箱后自動將粗、大顆粒雜物自雜物隔離開，污水經(jīng)過蜂窩斜管除油模塊后時入氣浮區(qū)，在氣浮區(qū)微氣泡發(fā)生器產(chǎn)生的微小氣泡，由于表面張力作用，微氣泡發(fā)生器的超細氣泡在上浮過程中將大部分乳化油從水中分解，水中的細小雜質和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面，被自動刮油機刮到集油槽，通過油管排出設備外面，而經(jīng)過油水分離后不含油的水從出水管排出。